Nicolas Vierstraete deed zijn opleiding aan het Lemmensinstituut in Leuven. Na twee jaar kunsthumaniora behaalde Nicolas een masterdiploma in de optie slagwerk. Hij volgde les bij Leo Ouderits, Carlo Willems en Ludo Claesen.
Hij behaalde het diploma van hafabra-directie aan de academie van Gentbrugge in de klas van Nico Logghe.
Momenteel is Nicolas leerkracht slagwerk, samenspel aan de academies van Poperinge en Harelbeke. In de academie van Harelbeke is Nicolas ook zorg coördinator.
Als slagwerker speelt Nicolas in het koté-koer orkest waar hij regelmatig musicals speelt.
Hij is ook vaste slagwerker in de groep Bal Merklez die over heel het land optredens doet.
Sinds januari 2023 is Nicolas dirigent van Eendracht en vrijheid Harelbeke.